Abbiamo iniziato con pochi prodotti, attualmente siamo riusciti a comporre una lista abbastanza “completa” che comprende pasta, pane, farine, miele, olio, passata, succhi di frutta, detersivi, caffè, zucchero, tè, cacao, vino prodotti per l’igiene della persona ecc. Da qualche anno abbiamo anche introdotto prodotti freschi quali formaggi e verdura. Prima di inserire un prodotto nella lista ne discutiamo all’interno del gruppo che si riunisce mensilmente in occasione della distribuzione. 

Poniamo particolare attenzione al fatto che i prodotti abbiano la certificazione biologica, che siano il più possibile della zona, favorendo i piccoli produttori e verificando che nel processo di produzione vi sia rispetto dell’ambiente e dei lavoratori. A questo scopo alcuni di noi si sono recati dai produttori oppure organizziamo una serata per un assaggio e una chiacchierata tra produttore e membri del GAS.

Nell’ottica di un consumo “critico” e “responsabile” per alcuni prodotti quali olio, vino, formaggio Reggiano, visti i luoghi di produzione, abbiamo preferito una consegna semestrale o bimensile.